初夏の味覚「朴葉ずし」を「飛騨物産館」さんで購入

初夏になるとSNSで見かける機会が増える「朴葉（ほおば）ずし」。岐阜の郷土料理ですが、北海道出身の私は食べる習慣がなく、宴会料理で出た時に食べたことあるかな～くらいの認識でした。

ただ今年は仕事で恵那の朴葉寿司について調べる機会があり、「せっかく岐阜にいるのだから、旬の味覚を食べないと！」という気持ちに。

高山グリーンホテルさんのブログで「朴葉ずし販売開始」と書かれているのを見て早速購入してきました

↓【続報】朴葉ずし販売開始しました！
https://tgh.hida-ch.com/e1278179.html

↓初夏の薫り！恵那の朴葉寿司6選
https://www.kankou-gifu.jp/blog/detail_362.html




販売場所は、高山グリーンホテルさん敷地内にある「飛騨物産館」のレジ横。2個入と3個入から選べます。

↓高山おみやげ商店街 飛騨物産館
https://www.takayama-gh.com/hida/



開封すると、朴葉の爽やかな香りがふわっと漂います。大きな葉の中に2つのお寿司が包まれていました。



葉を開くと、ツヤツヤと輝く酢飯が現れました！飛騨の朴葉ずしはシンプルですが、塩ますと薬味の風味が相まって何度も食べたくなるおいしさです。



今回いただいたのは「料理旅館こまくさ」さんの朴葉ずしです。季節限定の味を楽しみましょう

◎原材料
米（高山産）、天然特上塩ます（国産）、みょうが、新しょうが、米酢、砂糖、食塩、昆布

◎栄養成分表示（100g当り）
熱量　208kcal
蛋白質　6.6g
脂質　2.0g
炭水化物　3.09g
糖質　32.0g
食塩相当量　2.1g

◎製造
料理旅館こまくさ
【住所】岐阜県高山市岡本町4丁目172−1
【TEL】0577-34-4731
【Webサイト】https://komakusa-takayama.com/